Consumo di tè a far parte del modo di vita e cultura in America, anche. Sebbene il Nord America ha una sola piantagione di tè, circa 20 miglia a ovest di Charleston in South Carolina. In Inghilterra è molto più alla moda del caffè.
Tutti i tè proviene dalla stessa pianta - Camellia sinensis - un sempreverde, pianta tropicale che cresce in origine in Cina e in India.
Come il vino, le variazioni dei gusti e caratteristiche dipendono dal tipo di terreno, selezione cultivar, altitudine e condizioni climatiche in cui vengono coltivate le piante. Diversi tipi di lavorazione anche alterare il gusto, così come l'aggiunta di oli essenziali o fragnant additivi a base di erbe. Camellia sinensis piace un profondo, la luce, il terreno acido e ben drenati.
Ci sono molti riferimenti suppone che il tè nei secoli prima di Cristo, anche Confucio presumibilmente di cui al tè in uno dei suoi libri.
Secondo la mitologia cinese, il tè è stato 'scoperto' da un imperatore cinese Shen Nung. Quattromila anni fa, il suo modo di una regione lontana del suo impero si fermò a riposare. Foglie secche da un vicino cespuglio di tè è caduto in acqua che i suoi servi erano bollente per bere. E quando ha bevuto, era cosa molto rinfrescante e delizioso. Così la prima tazza di tè è stato un incidente.
Il consumo di tè si diffuse in tutta la cultura cinese. Il primo libro sul tè 'Ch'a Ching' stata scritta dai cinesi autore Lu Yu. I tre volumi, tè coperte coltivazione, lavorazione, bere e storia.
Il libro ha ispirato preti buddisti Zen per creare la cerimonia del tè giapponese, il cha-no-yu. E 'stato nel 6 ° secolo. Ecco perché il tè in Giappone è sempre stata associata con il buddismo zen. Bere il tè influenzato tutta la cultura, l'architettura per esempio: una separata sala da tè è costruito nelle case giapponesi così che si entra in ginocchio per mostrare umiltà.
E 'stata la commercianti portoghesi che per primo ha importato il tè in Europa, in seguito è stato trasportato in Francia, Olanda, e nei paesi baltici.
Il tè è relativamente tardi è apparso in Inghilterra verso la metà del 17, ma è diventato rapidamente popolare. Re Carlo II e la sua sposa portoghese erano bevitori di tè e hanno portato la tradizione del tè in Inghilterra. In principio, era molto costoso. Il primo tè viene venduto come una bevanda di salute a Londra, presso Coffee House di Garway. Lentamente, il prezzo è sceso e il tè si sono resi disponibili al pubblico.
ok ispirato sacerdoti buddisti Zen per creare la cerimonia del tè giapponese, il cha-no-yu. E 'stato nel 6 ° secolo. Ecco perché il tè in Giappone è sempre stata associata con il buddismo zen. Bere il tè influenzato tutta la cultura, l'architettura per esempio: una separata sala da tè è costruito nelle case giapponesi così che si entra in ginocchio per mostrare umiltà.E 'stata la commercianti portoghesi che per primo ha importato il tè in Europa, in seguito è stato trasportato in Francia, Olanda, e nei paesi baltici.
Il tè è relativamente tardi è apparso in Inghilterra verso la metà del 17, ma è diventato rapidamente popolare. Re Carlo II e la sua sposa portoghese erano bevitori di tè e hanno portato la tradizione del tè in Inghilterra. In principio, era molto costoso. Il primo tè viene venduto come una bevanda di salute a Londra, presso Coffee House di Garway. Lentamente, il prezzo è sceso e il tè si sono resi disponibili al pubblico.
Peter Stuyvesant ha portato il primo tè per gli Stati Uniti nella colonia di New Amsterdam (poi ribattezzata New York dagli inglesi). Il governo britannico ha messo le tasse molto elevate su di esso. I coloni non poteva fare nulla di queste tasse, perché non c'erano coloni nel governo in Inghilterra. Gli americani divenne molto arrabbiato per questo e nel 1775 ha attaccato una barca che trasporta un sacco di tè e di dumping 342 casse piene di tè nel porto di Boston, Massachusetts. Questo è stato il Boston Tea Party.
In Inghilterra, il tè è diventato popolare prima fra i ricchi. Avevano feste e pic-nic, ha visitato l'un l'altro, e il tè del pomeriggio divenne ben presto l'abitudine.
Due forme distinte di servizi evoluti: 'forte' e 'basso'. 'Tea basso' è stato servito nelle case aristocratiche dei bocconcini gourmet ricco e caratterizzato, piuttosto che i pasti solidi. L'enfasi era sulla presentazione e conversazione. Al contrario, 'High Tea' era il pasto principale della classi medie e basse e consisteva in cena per lo più completo.
Al giorno d'oggi, forse il tè più popolare è il tè prima colazione inglese. Si tratta di un buon tè nero, che spesso include Keemun, è miscelato con latte o limone (ma mai insieme).
Gli irlandesi bere il loro tè irlandese colazione, è molto forte, solitamente servita al mattino, tranne che per gli irlandesi, che sono noti a bere tutto il giorno. E 'servito con molto zucchero e latte.
Earl Grey prende il nome da un primo ministro. È un tè affumicato con un pizzico di dolcezza ed è servito pianura.
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