Nessuno sa con certezza quando sono state fatte prime Jack-o-Lanterne. Nei tempi antichi Celti celebra la festa di Samhain (pronuncia: SOW'en) in Irlanda e della Scozia e che vacanza alla fine divenne noto come Halloween. I Celti credevano che quel giorno gli spiriti dei morti popolavano la terra e vorrei visitare le case dove vissero in una volta. Lanterne scolpite da rape, patate e barbabietole e costumi sono state utilizzate per spaventare gli spiriti maligni lontano, come sono oggi. Le Lanterne alla fine divennero noto come Jack-o-Lanterne.
Quando il cristianesimo si diffuse attraverso la Gran Bretagna e Irlanda, Samhain gradualmente divenne noto come All Hallow Eve o Halloween. Un racconto cominciò ad essere raccontata in Irlanda di un uomo di nome Jack, che quasi ha perso la sua anima al diavolo, ma che lui trucchi invece.
Esistono versioni diverse del racconto, ma in una versione, Jack, n'er--bene, diventa così ubriaco un Halloween che il diavolo viene a rubare la sua anima. Ritardi di Jack chiedendo il diavolo se possono avere un ultimo drink prima di scendere all'inferno. Il diavolo è d'accordo, ma Jack dice poi che non aveva abbastanza soldi per le bevande, ma se il diavolo è disposto a cambiare se stesso in una moneta, si può pagare per le bevande e poi il diavolo può cambiare torna ancora una volta. Il diavolo si impegna e quando egli cambia in una moneta, Jack inserisce rapidamente la moneta nel suo portafoglio, accanto a una croce, impedendo il diavolo di cambiare nuovamente. Jack poi colpisce un altro affare con il diavolo irato, dicendogli che lui lo rilascerà solo se lui promette di non preoccuparsi di Jack per qualche tempo.
Anni dopo, Jack sta camminando lungo una strada di campagna, quando il diavolo si tratta di rivendicare la sua anima. Pensando rapidamente, Jack induce il diavolo a salire un albero per una mela. Quando il diavolo sale l'albero, Jack scolpisce una croce sull'albero, impedendo il diavolo di scendendo. Jack forze poi il diavolo a non promettere mai prendere la sua anima, e il diavolo, a malincuore, d'accordo.
Jack alla fine muore e cerca di entrare in cielo, ma il cielo non avrà lui, perché egli ha trascorso una vita sta disonesti, bere, ingannando ed essendo media. Così Jack va all'inferno e cerca di entrare, ma non può entrare ci sia perché egli aveva fatto la promessa di diavolo mai a prendere la sua anima. Così il diavolo dice a Jack egli deve lasciare il modo in cui che egli è venuto da un sentiero oscuro e infido. Spaventato, Jack implora il diavolo di una luce, e il diavolo getta Jack un carbone dall'inferno. Jack mette il carbone in una rapa mezzo mangiato per rendere una Lanterna e si rivolge a vagare per il suo percorso all'infinito con nessun posto per riposare.
In Irlanda e Scozia, su Halloween persone avrebbe posto rapa intagliata o verniciato o Lanterne di barbabietola su loro porta di casa per avvertire lontani gli spiriti malvagi con l'anima perduta di Jack. Quando gli irlandesi emigrarono verso le Americhe, hanno portato con loro le tradizioni di Halloween e cominciò a intagliare zucche al posto di rape, patate e barbabietole, ma sono ancora conosciute come Jack-O-Lanterne.
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